Berita

Musim semi baru saja tiba, sudah mulai terasa nafas musim panas, seolah belum banyak menikmati hangatnya sinar matahari musim semi, terik matahari sudah muncul.Pada siang hari, banyak orang terlihat di jalanan berganti pakaian musim panas yang keren.Toko es krim berbaris dengan gadis-gadis muda dengan gigi manis.Etalase toko makanan penutup juga mulai dipenuhi dengan berbagai macam kue mousse, membawa sedikit kesejukan di awal cuaca yang panas.

Musim makan mousse dengan tenang telah tiba.Saya tidak terlalu suka es krim, tapi saya sangat suka makan kue mousse.Saya selalu merasa bahwa es krim memiliki rasa yang keras, sedangkan mousse lembut dan langsung meleleh di mulut saya.Dan bahannya hampir selalu dihaluskan dengan buah segar, ditambah krim ringan.Tidak seperti es krim, Anda tidak perlu menambahkan kuning telur.

Mousse ini, saya menggunakan stroberi salju ringan Jepang, stroberi itu sendiri memiliki rasa susu yang kuat, stroberi merah muda sangat menarik, dengan mangga, dengan rasa asam dan manis, menurut saya mangga adalah pilihan pertama untuk membuat kue mousse, sungguh.Mangga asam manis dan stroberi susu, itu pasangan yang sempurna!Saya membuatnya di pagi hari, mengambil foto, dan mengirimkannya ke momen.Dalam beberapa menit, lebih dari seratus teman mengacungkan jempol.Saya hanya membuat sekitar selusin cangkir, yang langsung disapu oleh pelanggan.

Bahan:
Mangga: 200g
Stroberi Salju Ringan: 100g
Krim Ringan: 450g
Gula kastor: 65g
Tablet Gelatin: 15g
Susu: 300g
Blueberry: secukupnya
Kismis merah: secukupnya
Praktik:
1. Rendam 10g gelatin dalam es hingga lunak.

Masukkan mangga dan 200 gram susu ke dalam mangkuk pemecah dinding dan haluskan mangga

3.Tuang 200 gram light cream dan 30 gram gula kastor ke dalam ember mesin chef.Nyalakan mesin koki.

4.Nyalakan 5 dan cambuk krimnya. Pengait melengkung krim ringan sudut tajam kecil bisa.

5.Tiriskan tablet gelatin dan lelehkan air insulasi panas.

6.Tambahkan pure mangga dan aduk rata

7.Tambahkan pure mangga ke krim ringan.

• Nyalakan mesin koki dan setel ke 2. Kocok krim ringan dan haluskan mangga hingga halus.

Aduk rata dengan spatula dan ayak.

9. Isi 10 cangkir mousse dengan mango mousse, kira-kira sepertiga penuh, dan dinginkan di lemari es selama 30 menit.

10. Haluskan buah strawberry dan 100 gram susu dalam penghancur dinding.

11.Tambahkan 5 gram cairan gelatin yang direndam dalam air tiriskan lunak, lelehkan air insulasi panas, aduk rata.

12.100g light cream dan 20g gula kastor hingga Whip 60%.Tambahkan pure stroberi dan saring lagi di mesin koki.

13.Keluarkan gelas mousse dan tuangkan strawberry mousse sekitar sepertiga isinya.Dinginkan selama 30 menit.

14.Keluarkan gelas mousse, tuang sisa mango mousse dan dinginkan selama 30 menit.

15.Tambahkan sisa 150 gram krim ringan ke dalam 15 gram gula kastor, cambuk hingga kondisi dekorasi, dan masukkan mulut dekorasi 8 gigi ke dalam tas dekorasi.

16. Peras pola di atas semua cangkir mousse.

17. Cuci dan potong stroberi.Cuci dan keringkan blueberry.

18. Susun buah sesuai selera.

Padahal, bahan mousse ini sangat sederhana.Jika Anda tidak suka repot membuatnya atau waktunya terlalu lama, Anda bisa membuat dua macam mousse sekaligus, membaginya menjadi dua bagian secara merata, lalu menuangkannya menjadi satu, dan mengaduknya dengan sumpit hingga pusing. membentuk.Itu juga sangat indah, dan waktunya akan jauh lebih cepat.Cobalah pulang.Nona kecil saya menyebut mousse ini versi es krim yang lembut, halus, meleleh di mulut Anda, buah, satu gigitan dan menyukainya!